Capsule Vietnam 6

Au Vietnam on mange différemment mais très bien!  

Le matin ce n'est pas trop compliqué pour le déjeuner, soit la soupe (Pho) qui est principalement faite de nouilles ou de riz, légumes, choix de poulet, bœuf ou bien fruits de mer et probablement un bouillon maison, ce qui fait la grande différence!  J'en ai mangé une aux fruits de mer .. un délice et en plus avec des baguettes!!! Yé!!  Et c'était dans les premiers jours quand même!

J'adore leurs soupes mais pour déjeuner je prends 3 fois sur 4 les oeufs qui sont cuits simplement tournés avec quelques concombres, tomates et un pain...  Et si je suis chanceuse, il y a du jaune pas trop cuit!! Ou bien une omelette!!

Une fois on a essayé un œuf sur des pâtes avec légumes mais sur la photo du menu, le jaune d'œuf était miroir, quand même!! Tsé entre la photo et le plat comme au McDo!!!  Bonne idée de recette pour le matin ou le midi??

Le midi on aime bien les rouleaux de printemps (Goi Cuon) ou bien les pâtés impériaux (Nems)... La pâte de ces derniers est plus croustillante et c'est servi chaud contrairement aux Goi Cuon. Bien oui, avec une bière froide c'est mieux!!!  Midi.. c'est midi ... fak!

Dans les plats aussi populaires, il y a Le Bin Cha, c'est du porc grillé avec vermicelle... photo trouvée sur un site ... désolée!

Et bien entendu, le fameux Banh Mi qui est un sandwich que tout le monde mange partout le matin.  Il y a de petits kiosques à tous les coins de rues et tu choisis ce que tu veux y mettre dedans, un peu comme au Subway et bien entendu, la photo que je vous mets est prise sur internet et juré quand j'en ai mangé un ... hum... oui il était bon mais rien à voir avec la photo!!! Moi j'aurais mis encore plus de stok!!

La cuisine vietnamienne a beaucoup de qualités, elle est fine et légère, diététique, vraiment pas chère et très variée.  Cette cuisine se distingue de la cuisine Chinoise par le fait qu'elle utilise moins de sauces mais plus d'herbes et de légumes naturels, j'ai lu ça sur internet...

Le Street food au Vietnam est vraiment populaire et partout, c'est incroyable!  On se laisse parfois tenter surtout pour les rouleaux de printemps et pour les Banh Mi (Alain plussss)...

Leur fameuse soupe aux nouilles est répandue dans tout le pays jusqu'à en devenir le symbole national!  Il y en a une bonne Au Café Rendez-vous à Cowansville!!!  Mais les frites y sont bien meilleures!  Coudon j'en mangerais-tu une moi là??? OOOUUIIII!

Le café ... Savez-vous que le Vietnam est le 2e producteur mondial de café après le Brésil? C'est aussi un pays consommateur mais moins que les pays occidentaux.  Il est souvent servi sous forme de café filtre, on nous sert une tasse surmontée d'un petit filtre empli d'eau bouillante.. reste à la laisser passer sans être pressés.. On est tu pressés nous ici au Vietnam?? NON!! Voilà notre café un matin près d'un marché.

Voici quelques plats pris en photos certains soirs... À date, on ne s'est pas trompé beaucoup dans les choix de nos repas et surtout, les prix sont plus qu'abordables.  Un soir, nous avons pris deux bières, 3 plats et 2 vodkas pour la modique somme de 12$ pour les deux!!! OK... on est plus raisonnables depuis ce temps quand même!!

Nous avons acheté ça... ça avait l'air bon mais... on les a pas tous mangés!!! Haha! On a gaspillé 5 milles dongs!!! 35 cennes!!!

Et bien sûr, nous nous régalons des fruits et nos préférés sont les mangues et les ananas (je ne peux jamais mais jamais en manger un sans penser à mon amie Denise Y... tu te souviens à Sosua??) Et j'en mange presqu'à tous les jours!!

Et la bière.. ça fait partie de la bouffe ça?  Mais non .. mais c'est l'heure!!!  

Demain matin 5h30, un bateau vient nous chercher juste en face de notre hôtel, sur le petit bras du Mékong pour voir le lever du soleil, voir le marché flottant, passer par le canal Sampan et aussi aller sur une petite île de jardin de fruits local...